來源：科普中國微信公眾號
乳汁是媽媽賜給孩子最好的禮物，長大了，沒有了媽媽的乳汁，人類學會了通過飼養(yǎng)乳畜來獲得營養(yǎng)豐富的奶，它被稱為“全營養(yǎng)食物”，富含人類生長發(fā)育和新陳代謝所必需的營養(yǎng)物質，且營養(yǎng)成分比例適當，消化率與吸收率高，是成年人的最佳食物。我們常喝的奶類包括羊奶和牛奶，很多網(wǎng)帖都在大肆宣揚羊奶的營養(yǎng)價值，不過羊奶和牛奶的營養(yǎng)成分真的有很大差別嗎？
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羊奶比牛奶好嗎？
其實，不管是羊奶還是牛奶，都是人體攝取優(yōu)質蛋白質和鈣質的良好來源。從二者的營養(yǎng)成分表中，我們可以看出，就三大產能營養(yǎng)素來講，羊奶的碳水化合物和脂肪含量比牛奶稍高，而蛋白質含量略低，但從蛋白質中酪蛋白和乳清蛋白的比例看，羊奶更接近于母乳，更易被人體吸收。
營養(yǎng)成分
羊乳
牛乳
水分（g）
88.9
89.8
能量（kcal）
59
54
蛋白質（g）
1.5
3
脂肪（g）
3.5
3.2
碳水化合物（g）
5.4
3.4
膽固醇（mg）
31
15
維生素A（μgRE）
84
24
視黃醇（μg）
84
24
維生素B1（mg）
0.04
0.03
維生素B2（mg）
0.12
0.14
煙酸（mg）
2.1
0.1
維生素C（mg）
0
1
維生素E（mg）
0.19
0.21
鈣（mg）
82
104
磷（mg）
98
73
鉀（mg）
135
109
鈉（mg）
20.6
37.2
鎂（mg）
0
11
鐵（mg）
0.5
0.3
鋅（mg）
0.29
0.42
銅（mg）
0.04
0.02
錳（mg）
0
0.03
硒（mg）
1.75
1.94
寶寶喝羊奶比喝牛奶好？
許多媽媽可能會有疑問，既然羊奶更近母乳，易吸收，是否寶寶喝羊奶比喝牛奶好呢？
其實，羊奶并不優(yōu)于牛奶，它們的營養(yǎng)結構和母乳都是有區(qū)別的。對于人工喂養(yǎng)的嬰兒，“嬰兒配方奶”才應該是首先選擇的，因為它是人類通過對母乳成分、結構和功能的分析，參照母乳的營養(yǎng)結構，仿造母乳而制成的，更適合于寶寶。不過超過3歲以后的孩子，羊奶和牛奶就都可以選擇了。
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糖尿病患者多喝羊奶好嗎？
隨著生活條件越來越好，慢性病的大軍也在壯大，糖尿病及糖尿病高危人群的數(shù)量日益增加，很多糖尿病患者有疑問，患上了糖尿病多喝羊奶好嗎？
其實，無論羊奶還是牛奶碳水化合物的含量并不高，且主要是乳糖和半乳糖，都有利于鈣質的吸收，也可以為糖尿病患者提供優(yōu)質的蛋白質。但“物無美惡，過則為災”，《中國居民膳食指南》建議大家每天吃300g乳制品，大概就是每天一杯300ml的奶，羊奶或牛奶均可。
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